Le broyage cellulaire est le processus de rupture des cellules, afin de récupérer et maintenir l’intégrité du contenu intracellulaire avec une grande efficacité.
Au fur et à mesure que les cellules (contenant des molécules ou des particules telles que des protéines ou des virus) sont récoltées et produites, elles doivent être lysées afin de récupérer le contenu intracellulaire si elles ne sont pas sécrétées de manière extracellulaire.